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时间：2007-7-18 16:44:52 文章：韩国旅游商务网 访问次数： 【关闭】

　　位于韩国三成洞的全州石锅饭餐厅是一家大型饮食店,地下有100席、一楼有160席,此店还设有停车设施等,宜于举办周岁宴和生日宴。  
　　  
　　为保持正宗的全州传统风味,这家制作的每道菜都采用全州式的秘方,使之既卫生又香喷喷。尤其,全州石锅饭（6千韩元）不单是在石锅里拌饭吃,而是加进银杏、松子儿、栗子、豌豆后,再倒进煮肉汤,最后在饭上边还放各种蔬菜和蘑菇。吃的时候先将石锅热饭舀出来,在其他空碗里添加酱油佐料吃。其他地方的石锅饭通常是拌辣椒酱,但此店的石锅饭有浓重的肉汤味道,所以加酱油佐料更合适。盛出饭后,往石锅里,倒进热水做成锅巴汤。  
　　  
　　石锅拌饭的饭是关键,所以此店都使用优质大米。基本小菜有水泡菜、豆芽菜、酱野菜、桔梗、黄花鱼、酱生菜、鱿鱼酱,还有其他酱菜等计10多种。  
　　  
　　海味石锅饭（7千韩元）中,有乌鱼、海螺、虾、虾夷扇贝等。海味葱饼（9千韩元）丰盛又可口,使旁桌的顾客见着眼馋,争着预定。  
　　  
　　鱿鱼火锅（大2.5万韩元、小1.5万韩元）,在很浓的豆芽汤里放进拌过烤肉佐料的猪肉和鱿鱼以及各种蔬菜,烧开即可吃了。肉类有五花肉（6千韩元）。  
　　  
　　为体现民族风格,在装修房子时特意用窗户纸糊窗户。除了外表风格外,还特别讲究卫生,让人一进门就感觉出“真是干净”。要注意的是,中午到此店用餐,找座位可能不容易。